Porady domowe

Witaminy na parapecie

Wed, 09 Jan 2013 16:49:00 GMT

Świeże zioła są świetnym dodatkiem smakowym. Warto je mieć zawsze pod ręką i dodawać do gotowych już dań.

Naprawdę warto uprawiać zioła w domu, zwłaszcza wiosną, kiedy najbardziej brakuje nam witamin i mikroelementów. Są świetnym, bogatym w te odżywcze substancje dodatkiem do kanapek, sałatek warzywnych, twarożku, jaj, mięsa, ryb i zup. Ich uprawa jest prosta i tania. A na dodatek obserwowanie ich, jak rosną, daje dużo satysfakcji. Dlatego warto zabawić się w domowego ogrodnika. Zioła można wyhodować z nasion, sadzonek lub starszych roślin. Najlepiej umieścić je w doniczkach pasujących do estetyki wnętrza. Wtedy będą również prawdziwą ozdobą naszych okien.

Warto hodować zioła /© Bauer

Z nasionek...

... łatwo uzyskać np. bazylię. Wysiewamy je do małych pojemników z otworami w dnie (by nadmiar wody mógł odpływać). Gdy siewki mają 5-7 cm, przesadzamy je do większych.

Właściwości: Bazylia poprawia trawienie i nastrój, działa antybakteryjnie, dodaje sił. Jest świetna do spaghetti, sałatki z pomidorów z mozzarellą, sałatek, twarogu, omletów.

Z sadzonek...

...można wyhodować m.in. oregano. Małe roślinki kupimy w marketach spożywczych. Po przyniesieniu do domu wystarczy je przesadzić do większych doniczek, w których będą się swobodnie rozrastać.

Właściwości: Oregano działa antybakteryjnie, antywirusowo. A także odprężająco i nasennie. Świetne do mięsa, ryb oraz warzyw, np. bakłażanów, papryki, pomidorów,

Z korzenia...

...pietruszki łatwo uzyskać natkę, bo o tej porze roku jej korzeń nawet bez włożenia do ziemi wypuszcza listki. Kilka korzeni trzeba wsadzić do wysokiej doniczki tak, aby wystawały centymetr nad powierzchnię ziemi.

Właściwości: Natka pietruszki obfituje w wit. C. Zawiera też wit. B1, B2, B6, magnez, żelazo, sód, potas, wapń. Ułatwia przemianę materii, łagodzi wzdęcia, pobudza pracę wątroby. Można nią posypać niemal każde danie.

Z cebulek...

. ... wyhodujemy szczypiorek. W płaskiej doniczce można umieścić kilka cebulek. Tak, aby wystawały nad ziemię na 2/3 swej wysokości.

Właściwości: Szczypior jest źródłem wit. A, B1, B2, C i E. A także wapnia, fosforu, żelaza, magnezu i siarki. Przyspiesza przemianę materii i działa bakteriobójczo. Idealny do jajecznicy i sałatek warzywnych.

Jak dbać o zioła?

Wymagają od nas niewiele:

- odpowiedniego miejsca - powinno być nasłonecznione. Tak więc najlepiej je ustawić na parapecie okna wychodzącego na płd.-wschód lub płd.-zachód;

- dobrej ziemi - najlepsza jest tradycyjna ziemia doniczkowa lub specjalna do wysiewu nasion;

- podlewania - zioła najlepiej jest podlewać codziennie, ale trzeba robić to z umiarem. Tak, by roślinki nie gniły.

Chwila dla Ciebie

Admin ...

Zachowanie przy Stole

Mon, 13 Feb 2012 18:51:00 GMT

Wielu z nas buntuje się przeciwko wymaganiom właściwego zachowywania się przy stole. Warto wiedzieć, że wiele zasad odeszło już do lamusa i dzięki temu możemy pozwolić sobie na nieco więcej swobody podczas jedzenia. Niezmiernie ważne jest jednak umiejętne dostosowanie się do sytuacji, bo przecież inaczej jemy w barze szybkiej obsługi, a inaczej w wykwintnej restauracji. Ranga wydarzenia czy spotkania ma zatem znaczenie ogromne. Jeżeli zaproszeni zostaliśmy przez przyszłego szefa lub ważnych klientów, których dopiero staramy się pozyskać dla firmy, nasze zachowanie przy stole i umiejętność właściwej prezentacji mogą mieć potem duży wpływ na nasze losy i finanse.

Zachowanie dobrych manier sprawia, że spożywanie posiłku staje się niejako rytuałem i daje o wiele więcej przyjemności niż zjedzony w pośpiechu hamburger.

Ważna wskazówka: jeśli nie wiemy, jak należy jeść daną potrawę, lepiej zapytać o wskazówki, niż walczyć nieporadnie z nieznanym dla nas daniem, zastanawiając się, które części są jadalne, a które nie. Do tego dochodzą sztućce, które dla niezorientowanego konsumenta są prawdziwą zmorą. Podane niżej rady dotyczą sytuacji i potraw, na jakie możemy natknąć się zarówno w restauracji, jak i na przyjęciu wśród rodziny czy znajomych.

Czego nie robimy przy stole?

Należy w tym miejscu pamiętać o kilku podstawowych zasadach. Mianowicie:
♦ nie mówimy z pełnymi ustami
♦ nie wycieramy talerza chlebem
♦ nie korzystamy z telefonu komórkowego
♦ nie plotkujemy z sąsiadem
♦ nie mówimy szeptem
♦ nie zapełniamy całej jamy ustnej jedzeniem
♦ nie rozpieramy się łokciami, ani nie unosimy ich wysoko ponad stołem
♦ nie rozpoczynamy jedzenia, dopóki wszystkim biesiadnikom nie podano jeszcze dania (chyba, że do tego zachęcają)
♦ nie pochylamy się nad talerzem
♦ nie opieramy sztućców o brzeg talerza, ani nie odkładamy ich z powrotem na stół
♦ nie doprawiamy jedzenia przed spróbowaniem go
♦ nie wkładamy do popielniczki resztek jedzenia (np. kości); to nie kosz na śmieci
♦ nie siorbiemy
♦ nie mlaskamy
♦ nie cmokamy
♦ nie bekamy
♦ nie żujemy gumy
♦ nie czyścimy paznokci
♦ nie wydmuchujemy głośno nosa
♦ nié dłubiemy w zębach
♦ nie „puszczamy wiatrów"
♦ nie poprawiamy makijażu
♦ kobiety nie powinny wycierać szminki w serwetę z materiału
♦ nie palimy papierosów

Postawa podczas jedzenia

Prawidłowa postawa przy stole przy stole jest również bardzo istotna. Pamiętajmy przede wszystkim, by siedzieć prosto. Nogi powinny być ustawione na podłodze równoległe do siebie. Nie krzyżujemy ich, nie zakładamy jednej na drugą, ani nie zaplatamy wokół nóg krzesła. Nasze dolne kończyny powinny być rozluźnione, nie ściskajmy ich zatem kurczowo, ponieważ łatwiej wówczas stracić równowagę podczas wstawania. Stopy także powinny spoczywać spokojnie. W żadnym wypadku nie wolno ściągać butów pod stołem.
Nie opieramy łokci na stole, a także nie podpieramy się. Nie pochylamy się nad talerzem, tylko przenosimy potrawy do ust (nawet, jeśli grozi to poplamieniem). Nie należy kręcić się na krześle. Ręce trzymamy na stole, nie pod nim. Jeśli akurat nie jemy lewą ręka, to kładziemy ją na krawędzi stołu na wysokości nadgarstka. Nie należy bawić się sztućcami, ani bębnić palcami w blat stołu. W krześle należy rozsiąść się dość wygodnie i wykorzystać to, że mamy oparcie dla pleców.

Sztućce, czyli nie taki diabeł straszny

Podczas jedzenia nóż trzymamy w prawej dłoni, a widelec w lewej (odwrotnie jest w wypadku osób leworęcznych). Palec wskazujący nie powinien dotykać ani ostrza noża, ani wybrzuszenia widelca.

Raz użytych sztućców nie wolno położyć z powrotem na obrusie. Nie należy także opierać ich o brzeg talerza, bowiem można ubrudzić nakrycie np. spływającym z widelca sosem. Łyżki nie wkładamy całej do ust, tylko jej zwężony koniec. Tak samo postępujemy z widelcem. Noża nigdy nie wkładamy do ust. Podobnie jak łyżeczki do kawy. Jeżeli widzimy przed sobą cały zestaw sztućców, nie wpadajmy w panikę.

Jeżeli kelner lub pani domu nie podali noża czy łyżki wraz z potrawą, to należy wziąć ze stołu sztućce leżące po zewnętrznej stronie nakrycia. Wraz z kolejnym daniami bierzemy też kolejne sztućce, posuwając się ku talerzowi. Podobnie jest z kieliszkami. Pijemy z tego, który stoi najbliżej nas.

Symbolika sztućców

Jeśli akurat mamy przerwę w jedzeniu, to należy skierować sztućce ku sobie mniej więcej na środku talerza.

Jeśli talerz jest pusty, ale jeszcze nie skończyliśmy jeść, to sztućce powinno się skrzyżować ze sobą na talerzu.

Sztućce ułożone równolegle względem siebie, trzonkami skierowane w lewą stronę oznaczają, że skończyliśmy już jedzenie i można zabrać talerz.

Wykałaczka

Korzystanie z wykałaczki przy stole jest dozwolone, choć nie wygląda zbyt elegancko. Jeśli jednak chcemy lub musimy z niej skorzystać, należy zrobić to bardzo dyskretnie i np. zasłonić usta dłonią lub serwetką.

Najlepszym rozwiązaniem jest jednak wyjście z sali. Będzie to bardziej eleganckie zachowanie, a i nam pozwoli na łatwiejsze skorzystanie z tego instrumentu.

Pałeczki

Pałeczki są podawane w restauracjach serwujących potrawy kuchni dalekowschodniej (chińskiej, tajlandzkiej, wietnamskiej, koreańskiej). (Zupy oczywiście jemy łyżką.) Jak trzymać pałeczki? Koniec jednej pałeczki wkładamy w zgięcie między kciukiem a palcem wskazującym i opieramy ją na palcu serdecznym. Drugą pałeczkę trzymamy równolegle za pomocą palca wskazującego i środkowego, by można było swobodnie nią poruszać. Tak trzymane pałeczki są sprawne niczym szczypce..

Wymaga to, co prawda, pewnej dozy zręczności, ale trening czyni mistrza, zatem nie poddawajmy się po pierwszych nieudanych próbach złapania kawałka mięsa lub doniesienia go do ust. Jeżeli zostaniemy zaproszeni na eleganckie przyjęcie przez gospodarzy z Dalekiego Wschodu, to nasza umiejętność posługiwania się pałeczkami na pewno mile ich zaskoczy.

Jedzenie palcami

Jedzenie palcami jest praktykowane w niektórych częściach Azji. Choć Europejczycy uważają taki sposób jedzenia za niestosowny, to jednak można spożywać posiłki bez pomocy sztućców w sposób elegancki. Je się tylko prawą ręką. Lewa spoczywa wówczas pod stołem. Używamy trzech palców - kciuka, wskazującego i środkowego. Przy ich pomocy lepimy z ryżu kuleczkę, do której dołączamy kawałki warzyw lub mięsa. Następnie tak spreparowaną porcję podnosimy do ust.

Absolutnie nie wolno wyjmować z ust palcami kostek ani pestek. Nie wolno też ich wypluwać. Stosujemy do tego widelec lub łyżkę. Jedynie ości ryb można usunąć z ust palcami. Niejadalne resztki odkładamy na brzeg talerza.

Miseczka do opłukania palców

Jest ona podawana po potrawach, które je się palcami. Jest to niewielkie naczynko ustawione na talerzyku, szklane lub metalowe i znajduje się w nim letnia woda. Bywa, że na powierzchni pływa plasterek cytryny, której sok rozpuszcza tłuszcz. Należy wówczas lekko ją ścisnąć, aby sok mógł wypłynąć z plasterka. Każdy gość otrzymuję osobną miseczkę.

Po zakończeni mycia należy wytrzeć palce w serwetkę przyniesioną razem z miseczką. Po zrobieniu tego wsuwamy serwetkę pod naczynie z wodą.

Serweta

Przed jedzeniem należy ją rozłożyć na kolanach i uważać, by nie upadła na podłogę. Po zakończonym posiłku kładziemy ją na stole po prawej stronie obok naczyń i pozostawiamy nie złożoną. Dla obsługi będzie to znak, że już skończyliśmy posiłek.

Pamiętajmy, że serweta to nie śliniak, zatem nie zawiązujmy jej wokół szyi, nie wciskajmy za kołnierzyk koszuli, nie przymocowujmy jej spinką do krawata, nie wkładajmy za dekolt eleganckiej wieczorowej sukni. Nie należy także wkładać jej pod talerz. Co więcej, serweta jest podawana po to, by z niej skorzystać, więc nie zostawiajmy jej nie tkniętej. Ma ona uchronić nas przed poplamieniem stroju i służyć do otarcia ust, szczególnie przed sięgnięciem po kieliszek z winem (nie zostawimy wtedy na nim tłustych śladów!).

Jeżeli zdarzy się, że musimy wstać od stołu w czasie posiłku, serwety nie pozostawiamy na siedzeniu krzesła. Ten zwyczaj jest niehigieniczny, zatem lepiej położyć ją po lewej stronie talerza. Pamiętać tu należy, aby nie wciskać jej pomiędzy talerze, sztućce i kieliszki.

Serwetki

W wypadku papierowych serwetek, sprawa jest o wiele prostsza. Dawniej odkładało się je zmięte na talerzu razem z resztkami jedzenia. Dziś, w związku z coraz popularniejszym zwyczajem segregacji śmieci, odkłada się serwetkę obok talerza. Ponadto takie postępowanie ułatwia zadanie obsłudze. Nie wszędzie jednak ten zwyczaj jest praktykowany, zatem nie dziwmy się, jeżeli kelner położy naszą serwetkę na talerzu.

dobre-wychowanie.blogspot.com
Admin ...

Jak prasować koszulę

Fri, 30 Dec 2011 19:07:00 GMT

Jak trudno jest wyprasować koszulę wie chyba każda pani domu. Prasowanie szczególnie eleganckiej koszuli wymaga wiele wprawy i uwagi. Ćwiczenia czynią mistrza, jednak warto skorzystać z gotowych porad dotyczących tego zajęcia.

Przede wszystkim wyprana i gotowa do prasowania koszula powinna być wilgotna. Jeśli po upraniu jest idealnie wysuszona, należy zmoczyć ją spryskiwaczem lub nawet specjalnym płynem ułatwiającym prasowanie.

Czynność prasowania najlepiej rozpocząć od małych elementów – kołnierzyka i mankietów. Mankiety należy przy prasowaniu ułożyć zapięciem do góry. Zaczynamy od prasowania lewej strony. Przy białych koszulach nie jest wymagane prasowanie przez szmatkę (w przeciwieństwie do materiałów ciemnych), jednak możemy użyć jej dla bezpieczeństwa.

Trudne jest prasownie rękawów – szczególnie gdy chcemy wyprasować je “na kant”. Jeśli koszule musimy prasować często, warto jest zainwestować w małą deskę do prasowania, która pomoże nam przy tej czynności.

Tył koszuli zaczynamy prasować od lewej strony, natomiast przód wykańczamy kładąc koszulę guzikami do góry.

Po wyprasowaniu całości warto jeszcze raz wrócić do małych elementów – kołnierzyka i mankietów.
Jeśli zastosujemy te porady, koszula powinna być idealnie wyprasowana. Nie przejmujmy się jednak, jeśli nie uzyskamy od razu zadowalającego efektu, po kilku próbach na pewno będziemy mieć dużą satysfakcję z wykonanej pracy.

http://poradnikpanidomu.pl/

Admin ...

Jak zaplanować wyposażenie mieszkania lub domu?

Wed, 06 Jul 2011 19:44:00 GMT

Nasze mieszkanie, to miejsce w którym spędzać będziemy wolny czas, będziemy w nim mieszkać i żyć. Dlatego powinno wyglądać niezwykle stylowo.Zanim w nim zamieszkamy powinniśmy je urządzić zgodnie z zasadami, które będą nam odpowiadały. Mieszkanie powinni być przede wszystkim, tak urządzone abyśmy mogli w nim się czuć komfortowo. Prześledźmy krok po kroku jak należy wyposażyć nasze mieszkanie.

Zaczynamy od tego iż powinniśmy przede wszystkim podczas przygotowania aranżacji pomieszczeń sprawdzić ich uwarunkowania przestrzenne. Musimy dokładnie zbadać wymiary, sprawdzić dokładnie czy wyposażenie, które będzie w naszym domu, będzie pasowało np. pomiędzy okna, czy w okolicach kuchni.

Jeżeli już znamy wymiary i mamy pomysł na to jak mają wyglądać nasze wnętrza, to powinniśmy wybrać jeden konkretny styl. Nie możemy robić w mieszkaniu miszmaszu, gdyż tego typu koncepcje sprawią, iż nasze mieszkanie zamiast oryginalnym stanie się nijakie i dziwne. Wybierając odpowiednie wyposażenie wnętrz musimy przede wszystkim zadbać o to, aby idealnie pasowało do kolorów naszego mieszkania.

Wyposażenie wnętrz, dajmy na to do kuchni, powinno być dopasowane do podłogi oraz gotowych rozwiązań architektonicznych. Lodówka, którą chcemy instalować w tym pomieszczeniu powinna przede wszystkim tworzyć harmonijny wygląd z pozostałymi elementami wyposażenia kuchni.

Podobnie ma się sprawa w sytuacji kiedy to pragniemy np. wyposażyć i zaaranżować nasz salon i sypialnię. Szczególnie ważnym jest abyśmy mogli dobrze poczuć się w swojej sypialni. Jeżeli chcemy posiadać w sypialni np. telewizor to ważne, aby był niezbyt duży, by swoją kubaturą nie przytłaczał reszty pomieszczenia. Jeżeli musimy wcześnie wstawać, warto zadbać oto by w sypialni były duże okna dostarczające dużo światła słonecznego.

fot. C. Garbiano (SXC)

Zatem jeżeli przystępujemy do aranżowania wnętrza i zakupu niezbędnego wyposażenia, warto pamiętać by nie przesadzać. Wszystko powinniśmy robić ze smakiem i gustem, a przede wszystkim musimy zakupić takie przedmioty, które idealnie wpasują się do wnętrza i będą tworzyć niezwykłą harmonię, co sprawi iż poczujemy się niezwykle komfortowe.

Admin ...